10월 13일에 방송되는 KBS2 ‘옥탑방의 문제아들’ 330회에서는 윤남노가 14세부터 냉면을 만들며 요리를 시작하게 된 사연이 공개된다. 냉면집을 운영하던 어머니가 암에 걸린 뒤 요리를 배우기 시작했고, 어머니의 암 보험금으로 요리 공부를 이어갔던 지난날을 털어놓는다.
14세에 냉면집에서 시작한 요리
김풍 작가와 함께 출연하는 윤남노는 어린 나이에 요리를 시작할 수밖에 없었던 사정을 밝힌다. ‘흑백요리사’를 통해 이름을 알린 윤남노가 14세부터 주방에 들어가게 된 이유에는 어머니의 암 진단이 있었다. 요리사의 길을 걷기 전부터 냉면집에서 직접 냉면을 만들었던 경험을 이야기한다.
윤남노는 “냉면집을 운영 중이었던 어머니가 암에 걸리면서 14세 때부터 냉면을 만들며 요리를 시작했다”라고 털어놓는다. 어머니가 운영하던 냉면집에서 어린 나이에 요리를 시작했고, 그 일이 본격적으로 요리를 배우게 된 계기가 됐다는 것이다.
당시 윤남노는 평소 산만한 편이었지만 요리를 할 때만큼은 얌전해졌다고 회상한다. 다른 일을 할 때와 달리 요리에 집중하는 아들의 모습을 어머니도 지켜보고 있었다.
어머니의 암 보험금으로 이어간 요리 공부
어머니는 윤남노가 요리할 때 차분해지는 모습을 보고 아들의 요리 공부를 지원하기로 한다. 그때 요리 공부에 보탠 돈은 어머니가 암 진단을 받고 받은 보험금이었다. 윤남노는 어머니가 자신의 요리 공부를 위해 그 돈을 내어준 사연을 공개한다.
그에게 어머니의 지원은 처음이자 마지막이었다. 윤남노는 어머니가 마련해준 돈으로 요리를 배우면서 악착같이 실력을 키우려고 노력했다고 밝힌다. 가족에게 받은 지원을 바탕으로 요리사의 길을 이어가야 했던 당시를 돌아본다.
윤남노는 엄마에게 “10년 뒤에 보자. 압도적으로 요리 잘하는 사람이 될 거다”라고 다짐했다고 말한다. 어머니 앞에서 10년이라는 시간을 정하고, 누구보다 요리를 잘하는 사람이 되겠다고 약속한 것이다.
그는 이 약속을 지키기 위해 하루 2시간씩 자며 요리에 매달렸다고 밝힌다. 잠자는 시간까지 줄여가며 요리를 공부했던 이야기에 출연진도 놀라움을 감추지 못한다. 어린 시절 어머니의 암 진단으로 시작된 요리가 오랜 시간 매진해 온 일이 된 사연이 소개된다.
육군 본부에 보낸 두 차례 편지
뒤이어 윤남노는 군 복무 당시 ‘현실판 박지훈’이라 불릴 만큼 ‘전설의 취사병’으로 남은 사연을 공개한다. 군대에서도 요리와 인연을 이어갔던 그는 간부 담당 취사병으로 복무했다고 밝힌다.
간부들의 식사를 담당하던 윤남노는 레바논으로 파병을 가면 약 300만 원을 벌 수 있다는 이야기를 듣는다. 이 소식을 접한 그는 레바논 파병에 지원했지만 처음에는 선발되지 못했다.
파병에서 탈락한 뒤에도 윤남노는 포기하지 않고 육군 본부에 두 차례 편지를 보낸다. 레바논에 가겠다는 뜻을 다시 전한 것이다. 한 번 탈락한 상황에서도 편지를 보내며 파병을 희망했던 과정을 직접 설명한다.
결국 윤남노는 레바논에 취사병으로 파병되는 데 성공한다. 처음 지원했다가 탈락한 뒤 두 차례 편지까지 보낸 끝에 실제 파병이 이뤄졌다는 이야기다.
이 사연을 들은 MC들은 “말이 안 된다”, “진짜 돌+I다”라며 놀라움을 감추지 못한다. 어린 시절부터 요리에 매달렸던 윤남노가 군 복무 중에도 취사병으로 레바논까지 다녀왔다는 이야기에 놀라운 반응을 보인다.
14세에 어머니의 암 진단을 계기로 시작한 요리는 군 복무 중에도 이어졌고, 윤남노는 레바논 파병을 위해 두 차례나 편지를 보냈다. 어머니에게 10년 뒤 뛰어난 요리사가 되겠다고 약속했던 윤남노는 당시 얼마나 치열하게 요리를 배웠을까?
어머니의 암 진단으로 14세부터 냉면을 만들기 시작한 윤남노의 사연과 요리 공부에 매달렸던 지난날은 KBS2 ‘옥탑방의 문제아들’ 330회 10월 13일 화요일 오후 8시 30분에 공개된다.
사진 : KBS